Depois de cair de vez no gosto do consumidor, as microcervejarias pretendem aumentar em 300% a sua participação no mercado nacional nos próximos 10 anos. Hoje sua representação é de 0,5%, segundo a Associação Brasileira de Bebidas. O rio Grande do Sul já conta com 35 microcervejarias. O Diretor Cervejaria Ralf Beer, Artur Winter, fala sobre o assunto no Jornal da TVE-RS, em 01/10/2012. Veja a seguir.
Um novo conceito na fabricação de chopp, aliando qualidade e prazer de beber.
Com esta proposta que a Ralf Beer foi idealizada e criada em 2002, pelos irmãos winter, Romeu e Artur. Fabricar um chopp de qualidade com baixo teor alcoólico, utilizando equipamentos de última geração mas sem perder o caráter artesanal do produto e o contato personalizado com o cliente. A Ralf Beer está localizada na área metropolitana da grande Porto Alegre, no município de Alvorada, vendendo seus produtos diretamente ao consumidor ou através de revendedoras na região. Com equipamento diferenciado consegue atender o consumidor doméstico até grandes eventos, comercializando seu chopp em barris a partir de 10 litros ou em seus exclusivos tanques dispensadores móveis, com refrigeração própria. Construída inteiramente pela Metalúrgica Ralf Winter, em prédio anexo, permite o desenvolvimento de tecnologias e o aprimoramento dos equipamentos cervejeiros produzidos pela Metalúrgica.
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